Werbeartikel vegan

Fruchtgummi: So wird es für alle hergestellt

Die Herstellung von Fruchtgummi als veganer Werbeartikel ist gar nicht so kompliziert.

Das Grundrezept von Fruchtgummi ist einfach. Das gilt auch dann, wenn man Fruchtgummi vegan als Werbeartikel herstellen will.  Man braucht dazu Zucker, Wasser und Sirup. Die Mischung wird gekocht oder mit anderen Verfahren zu einer dickflüssigen Masse verarbeitet. Gegen Ende der Zubereitungszeit fügt man Zitronensäure, Aroma- und andere Stoffe sowie ein Verdickungsmittel hinzu.

In Weingummi gehört, wie der Name schon sagt, echter Wein. Das muss sein, auch wenn der Alkohol bei der Zubereitung verdampft. Deshalb kann er bei der Zubereitungsart „Englisches Weingummi“ gleich ganz draußen bleiben.

Fruchtgummi vegan und allergiefrei

Die zubereitete Gummi-Masse gießt man in Formen, die mit Stärkepulver bestreut wurden. Nach dem Trocknen entfernt der Hersteller die Stärke. Dann behandelt er das Gummibonbon mit Wasserdampf, Bienenwachs oder Pflanzenfett. Dadurch glänzen die Süßigkeiten schön und kleben in der Tüte nicht zusammen.

Heute gibt es sehr viele Rezepte für Gummibärchen und andere Gummibonbons. So nimmt man statt Sirup und Industriezucker ganz oder teilweise Fruchtsaft, Rohrzucker oder auch Honig.  Die üblicherweise aus Schweineknochen hergestellte Gelatine kann durch pflanzliche Verdickungsmittel wie Gummi Arabicum, Pektin oder aber Gelatine aus anderen tierischen Stoffen ersetzt werden.

So ist es möglich, Gummibonbons herzustellen, die religiösen Speisevorschriften entsprechen. Das heißt, dass sie beispielsweise koscher oder halal sind. Es gibt sogar Fruchtgummi, das für Allergiker geeignet ist.

Vegane Fruchtgummis entsprechen meist auch den Vorschriften für koscher oder halal. Sie werden auch deshalb als Werbeartikel immer beliebter. Die Nachfrage nach vegetarischen und Bio-Gummibärchen sowie Gummibonbons mit funktionellen und Wellness-Zusätzen wie Vitaminen oder Guarana steigt ebenfalls schon seit Jahren.

Noch relativ neu sind Tee-Bären. Die Tee-
Bären enthalten Fruchtsaft und Tee-Extrakt. Löst man Tee-Bär in einer Tasse heißen Wassers auf, erhält man ein Teegetränk: Kaum eine Süßigkeit ist so wandelbar wie das Gummibärli!